DE l'HYDROQUOI?
L’hydromel est un breuvage alcoolisé à base de miel pur. Il est consommé depuis quelque huit millénaires, ce qui en fait l’un des plus vieux breuvages alcoolisés au monde. Pourtant, peu de gens en consomment, mais c’est maintenant qu’il revient en force! Nous souhaitons lui redonner ses lettres de noblesse grâce à une expérience gustative nouvelle et en profiter pour parler de l’importance de protéger les abeilles, des pollinisatrices essentielles.
DES HYDROMELS RÉINVENTÉS
Nos hydromels sont préparés à Lévis, avec amour, par François Beaudoin et William Audet. Ces deux brasseurs d’expérience ont cofondé l’hydromellerie Cru d’Abeille en 2020. Nous disons qu’ils sont réinventés puisqu’ils se démarquent grandement des hydromels classiques de par leur faible taux d’alcool et leur côté pétillant. De plus, plusieurs de nos hydromels sont certifiés sans gluten et aromatisés à l’aide d’ingrédients naturels comme des fruits et des fleurs, le plus souvent possible biologiques.
Que vous soyez adepte de bière, de prêt-à-boire, ou même de vin, parions que vous serez comblé!
HYDROMEL SAISONNIER EN VEDETTE
HYDROMEL SANS ALCOOL
Pitaya et orange
Citronné et tropical
Accords suggérés:
Février sans alcool et début de semaine
Avec pitayas frais, écorces d’oranges et miel de fleurs sauvages… quoi dire de plus, mis à part…
«Sober is the new drunk!»
NOS HYDROMELS PERMANENTS ET CERTIFIÉS SANS GLUTEN
HYDROMEL NATURE
L’original
Simple et doux
Accords suggérés:
Salades et volailles
Il est simple et doux et donne sa saveur comme base aux autres hydromels aromatisés de la gamme.
HYDROMEL SANS ALCOOL
Canneberge et fleur d’hibiscus
Floral et raisonnable
Accords suggérés:
Février sans alcool et début de semaine
Nous innovons à nouveau en vous proposant le tout premier hydromel sans alcool au Québec! Étanchez votre soif de Cru d’Abeille sans pour autant vous enivrer.
«Sober is the new drunk!»
HYDROMEL MOJITO
L’olé
Mordant et zesty
Accords suggérés:
Soirées légèrement… chaudes
À la demande générale, cet hydromel a été surclassé à notre gamme permanente donc nul besoin de suivre une recette pour déguster un délicieux mojito! Un ajout méticuleux de limes
juteuses et de menthe verte font de cet hydromel une boisson fidèle au célèbre cocktail cubain tout en vous simplifiant la vie!
HYDROMEL CONCOMBRE
Le petit frais
Floral et rafraichissant
Accords suggérés:
Tartares et sushis
Il est floral et rafraichissant et vole la vedette depuis nos tout premiers tests de goût.
HYDROMEL FRAMBOISE
Le rosé
Fruité et acidulé
Accords suggérés:
Fromages fins et desserts
Il est fruité et acidulé et saura certainement plaire à toutes les femmes de votre vie.
HYDROMEL HOUBLONNÉ
Le hoppy
Tropical et festif
Accords suggérés:
Mets épicés
Brassé avec des houblons Simcoe et Mosaic, cet hydromel rappelle une IPA tropicale et festive. Parfait pour les beergeek!