DE l'HYDROQUOI?
L’hydromel est un breuvage alcoolisé à base de miel pur. Il est consommé depuis quelque huit millénaires, ce qui en fait l’un des plus vieux breuvages alcoolisés au monde. Pourtant, peu de gens en consomment, mais c’est maintenant qu’il revient en force! Nous souhaitons lui redonner ses lettres de noblesse grâce à une expérience gustative nouvelle et en profiter pour parler de l’importance de protéger les abeilles, des pollinisatrices essentielles.
DES HYDROMELS RÉINVENTÉS
Nos hydromels sont préparés à Lévis, avec amour, par François Beaudoin et William Audet. Ces deux brasseurs d’expérience ont cofondé l’hydromellerie Cru d’Abeille en 2020. Nous disons qu’ils sont réinventés puisqu’ils se démarquent grandement des hydromels classiques de par leur faible taux d’alcool et leur côté pétillant. De plus, plusieurs de nos hydromels sont certifiés sans gluten et aromatisés à l’aide d’ingrédients naturels comme des fruits et des fleurs, le plus souvent possible biologiques.
Que vous soyez adepte de bière, de prêt-à-boire, ou même de vin, parions que vous serez comblé!
HYDROMELS SAISONNIERS EN VEDETTE
BLEUET ET FLEUR DE POIS BLEu
Miss Violette
Fruité et floral
Accords suggérés:
Burgers et brunch du dimanche
Légèrement acidulée, cette boisson est habillée d’une robe violacée donnée par la fleur de pois bleu. Tout aussi impressionnante qu’elle est délicieuse, vous serez accueillie par une grosse dose de bleuet dès votre première gorgée.
HYDROMEL SANS ALCOOL
Canneberges et fleurs d’hibiscus
Floral et raisonnable
Accords suggérés:
Ocsobre et début de semaine
Nous innovons à nouveau en vous proposant le tout premier hydromel sans alcool au Québec! Étanchez votre soif de Cru d’Abeille sans pour autant vous enivrer.
«Sober is the new drunk!»
NOS HYDROMELS PERMANENTS ET SANS GLUTEN
HYDROMEL NATURE
L’original
Simple et doux
Accords suggérés:
Salades et volailles
Il est simple et doux et donne sa saveur comme base aux autres hydromels aromatisés de la gamme.
HYDROMEL CONCOMBRE
Le petit frais
Floral et rafraichissant
Accords suggérés:
Tartares et sushis
Il est floral et rafraichissant et vole la vedette depuis nos tout premiers tests de goût.
HYDROMEL
FRAMBOISE ET HIBISCUS
Le rosé
Fruité et acidulé
Accords suggérés:
Fromages fins et desserts
Il est fruité et acidulé et saura certainement plaire à toutes les femmes de votre vie.
HYDROMEL HOUBLONNÉ
Le hoppy
Tropical et festif
Accords suggérés:
Mets épicés
Brassé avec des houblons Simcoe et Mosaic, cet hydromel rappelle une IPA tropicale et festive. Parfait pour les beergeek!